Automatische Käseformmaschine

-Kontinuierliche Schleuderformmaschine zum Schneiden, Schleudern und Formen von Mozzarella und anderen Schleuderkäsen. -Leistung: von 50 bis 200 kg/h. -Quarkschneider mit Schneidscheibe und Messern. durch Öffnen der Heißwasser- oder Dampfventile beginnen die Taucharme mit dem Kneten des Bruchs. -Hier kommt der Käsebruch mit heißem Wasser in Berührung und wird von zwei gegenläufigen Schnecken vorwärts bewegt. -In wenigen Minuten ist der Bruch gestreckt. -Das Streckwasser wird abgelassen und der Rost hebt sich, um den gesponnenen Teig in die Formabteilung zu werfen. -Zwei Schnecken schieben den Teig in Richtung des Formbereichs. -Die Formwalze dreht sich und formt den Teig, indem sie ihn in das härtende Wasser fallen lässt. -Sicherheitsgitter stoppen die Maschine, sobald eines der Gitter geöffnet wird. elektrische Schalttafel mit Start/Stopp-Schaltern für die Funktionen und 4 Invertern für die Geschwindigkeitsregelung.