Gießmaschine / halbflüssige Produkte DROP TOP 400.450 PLUS

für Donutsfür MuffinsMakrone

Übersicht
Der DROP TOP PLUS Depositor von Bralyx ist ein multifunktionales Dosiersystem für die Produktion von Süßwaren, Keksen und Backwaren. Es liefert automatisierte, reproduzierbare Portionen für dichte, harte und flüssige Teige und bewahrt dabei artisanale Formen und Größen.

Hauptkomponenten

• Depositor (Dropping)
• Dosierung
• Drahtschneider

Hauptmerkmale

• Rotierendes Abgabesystem für dichte Teige: geeignet für Petit Fours, Shortbread, Donuts und Brandteigprodukte (Profiteroles, Eclairs).
• Drahtschneidesystem für harte Teigarten: geeignet für verschiedene Keksarten und Käsebrot.
• Stationäres Dosiersystem für halbflüssige und flüssige Teige: ideal für Muffins, Cupcakes, Macarons, Baiser, Löffelbiskuits, Biskuitböden und Rouladen.
• Bedienoberfläche mit 7" Touchscreen, Rezeptspeicher für bis zu 100 Einträge und Mehrsprachenunterstützung (Englisch, Spanisch, Portugiesisch, Arabisch).
• ENCODER-System zur Messung des Abstands zwischen Produkten auf dem Blech für flexible Layouts und höhere Durchsätze.
• Vollständige Edelstahlkonstruktion mit schnell zu reinigenden Komponenten: entnehmbare Trichter, Walzen und Düsen.
• Enthält 1 Jahr Garantie und technischen Support von Bralyx.
• Austauschbare Zubehörteile: Rollenköpfe für flüssige, dichte und harte Teige; stationäre und rotierende Formen; Cuttersatz; anpassbare Schneidformen; exzentrische Bronzedüsen; glatte und sternförmige Kunststoffdüsen.
• Entwickelt zur Einhaltung industrieller Sicherheits- und Hygienestandards.

Produktionsleistung

• Drahtschneiden: bis zu 390 kg/h (360 lb/h)
• Stationäres Dosiersystem: bis zu 107 kg/h (236 lb/h)
• Rotationsdosiersystem: bis zu 103 kg/h (227 lb/h)
• Langes stationäres Dosieren: bis zu 49,5 kg/h (109 lb/h) — Produkte bis 10 cm Länge
• Kuchendosierung: 414 kg/h (912 lb/h)

Technische Daten

• Geschwindigkeit: 20–25 Reihen/min
• Teigkopfkapazität: bis zu 20 kg (44 lb) je nach Teigart
• Maschinenmaße (B x L x H): 987 x 1124 x 919 mm
• Blechmaße (B x L x H): 400–450 x 600 x 11,5 mm
• Stromversorgung: 0,6 kW (0,9 PS) — 220 V — einphasig
• Gewicht: ca. 136 kg

Anwendungen
Geeignet für Bäckereien, Süßwarenhersteller, Konditoreien, Catering und Hotelproduktion, die Produktivität und Produktauswahl steigern möchten.

Eigenschaften / Technische Details

• Modell: DROP TOP 400.450 PLUS
• Marke: Bralyx
• Konstruktion: Vollständig aus Edelstahl, Schnellreinigungs-Design
• Steuerung: 7" Touchscreen, Rezeptspeicher bis zu 100, Mehrsprachenunterstützung
• Systeme: Depositor (rotierend), Dosierung (stationär), Drahtschneiden
• Encoder: Produktabstandsmessung
• Zubehör: Rollenköpfe (flüssig/dicht/harter Teig), stationäre & rotierende Formen, Cuttersatz, Schneidformen, exzentrische Bronzedüsen, Kunststoffdüsen
• Leistung: Drahtschneiden bis zu 390 kg/h; stationäres Dosieren bis zu 107 kg/h; rotierendes Dosieren bis zu 103 kg/h; langes stationäres Dosieren bis zu 49,5 kg/h; Kuchendosierung 414 kg/h
• Geschwindigkeit: 20–25 Reihen/min
• Teigkopfkapazität: bis zu 20 kg
• Blechkompatibilität: 400–450 x 600 mm
• Leistung: 0,6 kW, 220 V, einphasig
• Gewicht & Maße: ca. 136 kg; 987 x 1124 x 919 mm
• Garantie: 1 Jahr