Plattenverdampfer

FallfilmSteigfilmProzess

Als ursprüngliche Plattenverdampfer sind die APV-Steig- und Fallfilm-Plattenverdampfer flexible, vielseitig einsetzbare Anlagen, die für kleine bis mittlere Produktionsmengen wärmeempfindlicher Produkte ausgelegt sind. Die Wasserentzugskapazitäten reichen bei der Standardplattengröße von 1.000 bis 35.000 lbs/hr (454 bis 15.876 kg/h). Für deutlich kleinere Produktionsmengen oder Versuche in Pilotanlagen kann ein Junior-Plattenverdampfer bereits ab einer Wasserentzugskapazität von 100 lbs/hr (45,5 kg/h) betrieben werden. Beide Platten können in einem Mehrfachwirkungssystem angeordnet werden, um die thermische Effizienz zu maximieren. Wasserentzugskapazität und Skalierbarkeit Kapazität der Standardplatte Die Wasserentzugskapazitäten reichen bei der Standardplatte von 1.000 bis 35.000 lbs/hr (54 bis 15.876 kg/h). Junior-Plattenverdampfer für Pilotversuche Für deutlich kleinere Produktionsmengen oder Versuche in Pilotanlagen kann ein Junior-Plattenverdampfer bereits bei einer Wasserentzugsleistung von nur 100 lbs/hr (45,5 kg/h) betrieben werden. Konfiguration als Mehrstufensystem Beide Platten können in einem Mehrstufensystem angeordnet werden, um den thermischen Wirkungsgrad zu maximieren. Wichtige Anwendungsbereiche Fruchtsäfte Fruchtpürees Zucker und Maissirup Fleisch- und Gemüsebrühen Kaffee Gelatine Milch Eier Pektin