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... SSC ist ein "trockenes" Pökelsystem für Schinken, Schweinehälse, Speck usw., das eine Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle ermöglicht. Das System besteht aus einer Reihe von statischen Verdampfern, die an der Decke angebracht sind, ...
... Tumbler zum Salzen. Motorisiertes Band für die Einführung der Schinken.Sensorzelle für die Schinken, die die Förderschnecke aktiviert.Eingebauter Salzbehälter, der aus einer Förderschnecke und einem Spender besteht. Offener Zylinder, ...
... SALZRÜCKGEWINNUNGSTANK Der Prozess des Einsalzens in Containern erfordert eine effektive und saubere Manipulation. Unser System ermöglicht die Rückgewinnung des Salzes mit einem effektiven Prozess. Reduziert die Zeit für die Rückgewinnung ...
Pökelgerät aus Edelstahl, fahrbar, mit integrierter Vakuumpumpe. Druck bis minus 0,9 bar mit Überwachung für gleichbleibendes Vakuum. Spezielles Kammersystem zum vierseitigen, gleichmäßigen Vakuumziehen. Das Pökeln ist bestens geeignet ...
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