Walzenmühle ZIPMILL

vertikalhorizontalfür Malz

Der allererste Schritt des Brauens ist der Prozess des Malzschrotens, der ein sehr wichtiger Prozess ist, da er die Qualität der Würze und ihre Ausbeute bestimmt. Der Zweck des Schrotens ist die Vergrößerung der spezifischen Oberfläche des Malzes, wobei darauf geachtet wird, dass die Fragmentierung der Spelze minimiert wird. Die Festigkeit der Spelze sorgt für bessere Filterbedingungen und je feiner der Kern geschrotet ist, desto größer ist die Extraktproduktion. Mit ZIPMILL ist Ihre Qualitätsschrotung garantiert! Der Schrotvorgang erfolgt durch zwei separate Walzen, die in einem voreingestellten Abstand voreinander angeordnet sind und an denen das Malz vorbeiläuft. Die Einstellung des richtigen Abstands ist wichtig, um die optimale Leichtigkeit und Schonung der Spelze zu erreichen. Die Einstellung kann durch das mitgelieferte Spaltgetriebe erleichtert werden. Der empfohlene Walzenabstand beträgt 0,5-0,6 mm, abhängig von der Qualität des Malzes. Der Trichter ist mit einem eingebauten Magneten ausgestattet, der dazu dient, alle ferromagnetischen Teile aus dem Rohmaterial herauszuziehen. Der Fuß der ZIPMILL ermöglicht die Lagerung des Malzes bis zum Einmaischen oder Vormaischen. Aufgrund der säurebeständigen Materialien kann die Mühle mit den in CIP-Prozessen verwendeten Chemikalien gereinigt werden. Merkmale - Ausführungen mit 2 und 4 Walzen - leicht einstellbarer Walzenabstand durch die Skalierung des Verstell-Arretierhebels (Abstand kann mit dem mitgelieferten Lichtraumprofil kontrolliert werden) - erhältlich in den Kapazitäten 600 kg und 1200 kg/Stunde - lebensmittelecht und rostfrei, da aus Edelstahl 304 gefertigt - die Qualität des Mahlguts kann durch den benutzerfreundlichen Probenehmer kontrolliert werden - Möglichkeit der Reinigung mit Chemikalien, die in CIP-Prozessen verwendet werden, aufgrund der säurefesten Rohmaterialien