Spiralteigkneter GENIUS series
für Bäckereifür Pizzateigfür Konditoreien

Spiralteigkneter
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Eigenschaften

Typ
Spiral
Anwendungen
für Bäckerei, für Pizzateig, für Konditoreien
Weitere Eigenschaften
mit Festbottich

Beschreibung

Die festen Spiralmischer von VMI sind bekannt für ihre Fähigkeit, eine kleine Menge Teig im Vergleich zum Volumen der Schüssel zu kneten, und sind perfekt auf die Herstellung von traditionellem Brot, Spezialbrot und Wiener Gebäck abgestimmt. Sie bieten den Bäckern, die diese Wahl getroffen haben, ein hohes Maß an Vielfalt und Flexibilität, oft als Ergänzung zu Gabelmischern. GENIUS, das jüngste Mitglied der VMI-Baureihe von Teigmischern, wurde entwickelt, um die Arbeitsbedingungen der Bäcker zu verbessern und gleichzeitig ihre Effizienz zu steigern. GENIUS garantiert eine perfekt homogene Mischung mit schnellem Kneten, wobei die für einen optimalen Teig erforderliche Blas-Scheren-Verlängerungsbalance erhalten bleibt. Die Benutzerfreundlichkeit wurde bis ins kleinste Detail optimiert, wobei ein Pedal in den Rahmen integriert ist, um den Kneter leichter zu bewegen. Um schwere Lasten zu reduzieren und die Reinigungsphase zu erleichtern, wurde eine Wasserzufuhr installiert. Benutzerfreundlichkeit und Robustheit werden in Merkmale wie das duale Antriebssystem und die Form der von VMI geschmiedeten Spirale zum Kneten aller Arten von Mehl umgesetzt Eine zweite Version des Kneters, der GENIUS EV, beinhaltet ein doppelt bestücktes Variationsschalenwerkzeug, ein digitales Dashboard und die Programmierung von Rezepten.

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VIDEO

* Die Preise verstehen sich o.MwSt., Lieferkosten, und Zollgebühren. Sie enthalten keine der Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohmaterialien und Wechselkurs schwanken können.