Die Kjeldahl-Methode als Schlichtungsmethode wird zur Messung von protein- und stickstoffhaltigen Verbindungen verwendet. VILITEK Kjeldahl-Apparate AKV-20 und AKV-21 werden häufig zur Messung von Protein-Gewichtsanteilen in Lebensmitteln, Milchprodukten, tierischen Produkten, Fleischprodukten, landwirtschaftlichen Produkten, Getränken, Bierprodukten, Medikamenten, medizinischen Geräten und Tierfutter sowie bei der Prüfung von Bodendüngern in der Landwirtschaft und in der Umweltforschung eingesetzt.
Die Kjeldahl-Apparate VILITEK AKV-20 und AKV-21 werden in Laboratorien von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, Molkereien, in Forschungsinstituten, Universitäten und Hochschulen eingesetzt und dienen auch zur Messung stickstoffhaltiger Verbindungen in der chemischen Industrie und bei der Untersuchung von Düngemitteln. Der Hauptunterschied zwischen den AKV-20 Apparaten und anderen Kjeldahl-Apparaten (Destillatoren) ist ein hoher Automatisierungsgrad bei gleichzeitig niedrigen Kosten. Es gibt ein Mehrbenutzermenü und alle für den Betrieb notwendigen Funktionen und Einstellungen, aber gleichzeitig gibt es keine unnötigen und selten benutzten Funktionen. Die Kjeldahl-Apparate AKV-20 und AKV-21 geben während der Analyse nach der Kjeldahl-Methode automatisch voreingestellte Volumina von Säure, Lauge und destilliertem Wasser ab. Die Destillation kann nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch gestoppt werden. Insgesamt kann man viele verschiedene Programme vorkonfigurieren, z.B. für verschiedene Produkte in Übereinstimmung mit spezifischen Normen. Das Menü enthält eine Referenztabelle¹ mit einem Proteinverhältnis der gängigsten Lebens- und Futtermittel. Die Programmierung der Geräte AKV-20 und AKV-21 ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sie erfolgt über einen Touchscreen. Die Programmierung dauert nur etwa zwei Minuten.
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