Räucher- und Kocheinheit / Fleisch YX series

für WurstEdelstahl

Einführung: Die industrielle Wursträuchermaschine ist ein multifunktionaler Räucherofen zum Räuchern, Heißtrocknen und Dampfgaren von Würsten, Fleisch und Fisch. Aus SUS304-Edelstahl gefertigt und mit einem externen Räuchergenerator ausgestattet, sorgt sie für gleichmäßige Rauchdurchdringung und konstante Chargenverarbeitung. Kann in Verbindung mit einer Kühlanlage als Kalträuchergerät betrieben werden.

Hauptfunktionen:

• Räuchern (Färbung)
• Heißtrocknung
• Dampfgaren
• Kalträuchern (mit Kühlgerät)

Anwendungen:

• Wurst-, Schinken- und Speckproduktion
• Geflügelprodukte: Ganzes Geflügel, Brüste, Ente
• Rotes Fleisch: Schwein, Rind, Schaf
• Fischprodukte: Lachs, Tintenfisch, weitere Fische
• Weitere Lebensmittel: Sojaprodukte, Käse

Hauptspezifikationen:
Modell/Index | Leistung | Gesamtabmessung | Kapazität | Hauptmaterial | Räuchergerät
YX30W | 16.5 kW | 900*910*1510 mm | 30 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX50W | 16.5 kW | 950*1030*1700 mm | 50 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX75W | 16.5 kW | 1180*1100*1870 mm | 75 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX100W | 29.2 kW | 1200*2010*2200 mm | 100 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX150W | 30 kW | 1200*2010*2400 mm | 150 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX250W | 30 kW | 1350*2240*3000 mm | 250 kg/Charge | SUS304 SS | Extern
YX500W | 100 kW | 2100*2240*3000 mm | 500 kg/Charge | SUS304 SS | Extern

Eigenschaften / technische Daten:

• Material: SUS304-Edelstahl, lebensmitteltauglich
• Räuchergerät: Externer Generator zur präzisen Rauchsteuerung
• Verfügbare Modelle: YX30W, YX50W, YX75W, YX100W, YX150W, YX250W, YX500W
• Funktionen: Räuchern (Färbung), Heißtrocknung, Dampfgaren, Kalträuchern (mit Kühlgerät)
• Typische Kapazitäten: 30–500 kg pro Charge je nach Modell