Fließkochanlage für die Lebensmittelindustrie COMBITHERMIX®

Sie ist die neue Evolution von Tonellis Engineering für aseptische Produktionstechnologien, sowohl für die Bäckerei als auch für die Gastronomie. Diese Maschine kombiniert mehrere Mischsysteme und thermische Behandlungen, so dass sie extrem vielseitig für eine breite Palette von Anwendungen ist. EIGENSCHAFTEN: - garen über gesättigten Dampf; - kühlen über Eiswasser; - hartvakuum-Behandlung; - kühlen über flüssigen Stickstoff; - austauschbare Mischwerkzeuge; - integrierte Abstreifer; - homogenisierkopf; - aseptisches Produktauslassventil. ZENTRIFUGALHOMOGENISATOR Es stehen 3 verschiedene Typen von rotierenden Laufrädern zur Verfügung, je nach dem zu erzielenden Produkt.