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Becken zur Herstellung von Käsebruch / für Käse / Edelstahl / Prozess
OST CH5

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Eigenschaften

  • Produktanwendungen:

    für Käse

  • Material:

    Edelstahl

  • Funktion:

    Prozess, Misch, Reinigung, beheizt, mit Schneidefunktion

  • Anwendung:

    zur Herstellung von Käsebruch

  • Weitere Eigenschaften:

    horizontal, automatisiert

  • Volumen:

    Min: 3.000 l (792,5 gal)

    Max: 15.000 l (3.962,6 gal)

Beschreibung

. Der effizienteste, genaueste und zuverlässigste Käsefertiger für die auf Cheddar und Mozzarella spezialisierte Produktion
. Patentierte Messerkonstruktion und schonendes Erhitzungsverfahren zur Minimierung von Produktverlusten
. Konzipiert für einen einfacher Zugriff auf die Dichtungen (ohne Demontage des Antriebsmoduls), um eine schnelle, sichere Wartung zu ermöglichen

Tetra Pak® Käsefertiger OST CH5
Horizontal angeordneter Käsefertiger zur Herstellung von Käsebruch

Anwendung
Der Tetra Pak® Käsefertiger OST CH5 ist ein horizontal angeordneter Käsefertiger zur Herstellung von Käsebruch für Cheddar-/Mozzarella-Käsesorten. Er verfügt über alle für einen kontrollierten und berechenbaren Prozess erforderlichen Funktionen, dazu zählen das Abfüllen der Kesselmilch, das Mischen der Zutaten, die Koagulation der Milch, das Schneiden der Gallerte, das Ausrühren, die indirekte Erwärmung, die Entleerung sowie die Reinigung (Cleaning-in-Place, CIP).

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