Lebensmittelproduktionsanlage CROYMAT

CROYMAT hält in wenigen Zentimetern die Technologie großer Linien für die automatisierte Produktion von Croissants von 12 bis 150 Gramm Gewicht. Kalibriereinheit: Sie kalibriert den Teig auf die gewünschte Dicke und verbindet ihn mit der Maschine, um Abfälle zu vermeiden. Aufwickelvorrichtung: Die Einstellung der unteren und oberen Kalibrierzylinder ermöglicht es, die Anzahl der Teigwickel zu verändern. Die Walzkonsistenz wird durch Schließen oder Öffnen der Bänder eingestellt, um jede Art von Walzprodukt zu erhalten. Dank der leicht abnehmbaren Aufrollbänder ist die Reinigung schnell erledigt. Schneidevorrichtung: Sie schneidet den Teig in zwei Stufen, ohne auf dem Schneidwerkzeug zu kleben. Die differenzierte Geschwindigkeit der Bänder ermöglicht einen regelmäßigen Transport von Teigdreiecken zur Aufrollvorrichtung. Die Schneidrollen können in wenigen Sekunden ausgetauscht werden. Die Schrottrückgewinnungsvorrichtung fördert den überschüssigen Teig in ein geeignetes Fach unter der Schneidevorrichtung, wodurch die Teigrückgewinnung einfach und schnell erfolgt. Mit dem Umgehungstisch wird Croymat zu einer echten Bäckerei-Linie. Mit verschiedenen Schneidwalzen gibt Ihnen Croymat nicht nur viele Arten von Croissants, sondern Sie können auch jede Art von Backwaren haben. Die Schneidwalzen können individuell angepasst werden. Es kann durch Hinzufügen einer Elektropumpe und einer Guillotine, Schneidrollen und Teigfalzapparate sowie einer großen Auswahl an anderem Zubehör weitgehend kundenspezifisch angepasst werden.