Wasserkühler

für Obst und GemüseSchnellläuferEdelstahl

Was ist Hydrocooling? Hydrocooling ist ein Verfahren, bei dem die Temperatur der Früchte durch einen Wasserstrahl schnell auf nahezu 0ºC gesenkt wird. Je nach Frucht ist die Abkühlungszeit unterschiedlich lang. Wie funktioniert das Hydrocooling? Das System besteht aus: Eine Struktur aus rostfreiem Stahl. Oberer Wassertank für die Dusche. Innenbadewanne mit Wärmetauscher. Ausrüstung zur Kälteerzeugung. Die Systeme können statisch oder dynamisch sein. Temperatur- und Pumpensteuerung. Vorteile von Hydrocooling Hydrocooling bietet zahlreiche Vorteile: Die Wärmebelastung in den Kühlkammern kann reduziert werden. Durch die schnelle Abkühlung bleibt die Frische der Früchte erhalten und ein Austrocknen wird verhindert. Dieses Verfahren verbessert die Qualität des Produkts sowie seine spätere Verarbeitbarkeit. Durch das Besprühen wird das Produkt zusätzlich gewaschen. Eine starke Energieeinsparung, die es ermöglicht, die Kühlschränke während der Nacht zu geringeren Kosten aufzubewahren.