Schaufelmischer Pacojet 2

Batchfür Flüssigkeitenvertikal

Aus der Sirman Pacojet Palette vorstellen wir das Model Pacojet mit folgenden Merkmalen: Sirman achtet stets auf die neuesten Markttrends und Kundenwünsche und prä-sentiert – exklusiv für Italien – PACOJET: ein Meisterwerk der Technik, eine Wel-tneuheit, und vor allem ein unentbehrliches und unersetzliches Arbeitsmittel für die Top-Profis der Gastronomie. Gebaut aus hochwertigem Material mit einem Gehäuse aus Nickel-Chrom und außerordentlich kompakt, erfüllt Pacojet – dank einer neuen und einzigartigen Te-chnik – eine grundlegende Aufgabe in Küchen erster Qualität: “ Pacossieren ” der Lebensmittel. Das heißt: verschiedene Lebensmittel zerkleinern, hacken, pürieren, und zu Mousse verarbeiten, Sorbet und Eis aus gefrorenen Grundmassen schlagen und verrühren. Und all das in einem einzigen Vorgang! Pacojet ermöglicht, in kürzester Zeit das fertige und servierbereite Produkt zu erhal-ten, das fast direkt vom Tiefkühlschrank auf den Teller kommt. Das Geheimnis liegt im Wegfall der Auftauzeiten, die den Arbeitsrhythmus beeinflussen. Auf diese Weise können die Zutaten verschiedener Art im voraus zubereitet, und bei Bedarf sofort und in den gewünschten Mengen verwendet werden. Dank der raschen Verarbeitung können die unverwendeten Portionen außerdem wieder der Kältekette zugeführt werden, bevor sie durch den Auftauvorgang verdorben werden.