Hartkäse-Käseteiler
WeichkäseHalbhartkäseUltraschall

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Eigenschaften

Käseart
Hartkäse, Halbhartkäse, Weichkäse
Typ
Messer, Ultraschall
Optionen
halbautomatisch

Beschreibung

Das Schneiden mit Ultraschall ist heutzutage in der Lebensmittelindustrie gut eingeführt. Das Verfahren besteht darin, eine Klinge mit hoher Frequenz zu vibrieren, die ihre Schneidefunktion beibehält. Die Ultraschallvibration erleichtert das Schneiden, indem sie die Reibung im Kontakt mit dem Produkt reduziert. Die Klinge dringt in das Produkt ein, ohne es zu verformen oder zu komprimieren, und verbessert die Schnittqualität und Effizienz. Die Vibration reduziert die Verschmutzung der Klinge, verbessert den Betrieb und vereinfacht die Wartung des Schneidwerkzeugs. Die Betriebs- und Wartungskosten werden im Vergleich zu einer maschinellen Klinge reduziert. Ultraschallschneiden ist auch eine gute Alternative gegen die Risiken von Verschmutzung beim Wasserstrahlschneiden und Verbrennungen beim Laserschneiden. Im Vergleich zu diesen Schneidtechnologien ist ein Ultraschallgerät eine hervorragende Alternative im Hinblick auf das Investitionsbudget. VORTEILE: * Schneiden ohne Abreißen der Materie: bessere Qualität der Oberfläche, Wirtschaftlichkeit des Produkts, dünnerer Schnitt * Verringerung der Einführungskraft: Erhaltung des geschnittenen Produkts * Angepasst an die meisten Lebensmittelprodukte: weich, hart (zusammengesetzt, garniert, ...) * Kein Verkleben oder Anbacken an der Klinge * Geringe Betriebs- und Wartungskosten (keine Verschleißteile) * Einfache Wartung (vereinfachte Reinigung) * Sonotrode aus lebensmittelechtem Titan mit Zertifikat für Lebensmittelqualität (EC N°1935/2004)

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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Lieferkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.