Zylinderförmiges Becken

für ÖlBierGär

Gärungssystem der Bierbrauereiausrüstung Der Fermentationsprozess umfasst Vorfermentation und Gärung. Der Vorgärtank wird auch als offener Gärtank bezeichnet. Der Gärtank ist eine Art zylindrokonischer Behälter. Zylindrokonischer Gärtank mit Noppenmantel Der Gärtank mit konischem Boden und einem zylindrischen Körper ist ein wichtiger Bestandteil unserer Bierbrauereiausrüstung. Er eignet sich für die kleinen Bierhersteller, insbesondere für das Brauen von Fassbier in Gaststätten, Hotels und Fremdenverkehrsorten. Nach der Filtration und der Inokulation mit Hefe zur Gärung wird die kalte Würze über den Einlauf in den Gärtank geleitet. Die während der Fermentation erzeugte Wärme wird durch das Kältemittel im Mantel abgeführt, was einen stabilen Fermentationsprozess ermöglicht. Die Würzetemperatur, die Hefemenge, die Gärzeit sind abhängig von den Anforderungen des Gärprozesses. Die Arbeitstemperatur im Inneren des Tanks beträgt 2~15℃, und der Arbeitsdruck an der Oberseite des Tanks beträgt 0,1MPa. Wenn die Gärflüssigkeit der Würze die technologische Anforderung erreicht, wird zuerst die Sedimenthefe und dann die Gärflüssigkeit ausgetragen. Nach dem Entleeren der Gärflüssigkeit müssen die Tanks für den nächsten Bierherstellungsprozess vollständig gereinigt werden. Das System verwendet Ethylenglykol als Kältemittel, um den Wärmeaustausch im Grübchenmantel durchzuführen.