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Vakuumbecken zylinderförmigfür Nahrungsmittelfür Obst
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Eigenschaften
- Typ
- zylinderförmig
- Produktanwendungen
- für Nahrungsmittel, für Obst, für Gemüse, für Soße
- Funktion
- zur Vorbereitung
- Anwendung
- Industrie
- Weitere Eigenschaften
- Vakuum
- Volumen
Max: 3.000 l
(792,516 gal)Min: 50 l
(13,209 gal)
Beschreibung
Der Vakuumkocher von POLO-LTS ist ein idealer Kocher für alle Arten von Fruchtfüllungen, Konfitüren, Toffee- und Karamellmassen, Frucht- und Gemüsepürees, Saucen, Ketchups, Senf.
Vorteile
– voller Zyklus
– Möglichkeit der Dosierung von Rohstoffen;
– verschiedene Kochmethoden (atmosphärisch, unter Vakuum oder mit Überdruck);
– Einstellung des Zyklus und der Kochmethode je nach Art des Produkts;
– Möglichkeit der Zugabe von Früchten und Beeren;
– Inline-Kühlung;
– dosierte Entleerung in Behälter.
Technische Daten:
– Leistung: 50-1000 kg/h
– Behältervolumen von 50 L bis 1500 L
– Vakuum in der Kammer bis 0,8 kg/cm2
– Manteltemperatur 70-1800 °C
– mit Dampf, Öl, Glyzerin, oder Wasser erhitzt
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TANKS UND KONDITOREI
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.
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