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Vertikaler Gefrierschrank CRA223ProzessPräzisionfür die Eiscremeproduktion
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Eigenschaften
- Typ
- vertikal
- Labor / Prozess
- Prozess
- Anwendung
- Kühlung, für die Eiscremeproduktion, Präzision
- Temperatur
-25 °C
(-13 °F)- Höhe
1.750 mm
(68,9 in)- Breite
1.000 mm
(39,4 in)- Gewicht
500 kg
(1.102,3 lb)
Beschreibung
Gleichmäßig, einfach, reproduzierbar
Die CRA223 ist eine Kombination aus Kristallisator und Belüfter, die ausschließlich für die Inline-Herstellung von Eiscreme entwickelt wurde. Durch die präzise Kontrolle der Versuchsparameter – d. h. Overrun/Luftaufschlag und Temperatur – können sie Produkteigenschaften wie Cremigkeit und Weichheit beeinflussen. Die beiden Schabewärmetauscher (SSHEs) sorgen für eine optimale Kühlung der Speiseeisrohmasse.
Die CRA223 von OMVE ist für eine Vielzahl von Eisrezepturen geeignet und ermöglicht schnelle Produktwechsel.Einige unserer KundenBesondere Merkmale
• Industriestandard-Overrun von 100% und höher
• Kontinuierliche Verarbeitung
• Einfache Touchscreen-Steuerung
• Temperaturkontrolle während der Produktion
• Kühlung auf -7ºC
• Hygienische Bauweise
• Rezepturspeicherung für optimale Reproduzierbarkeit
Kataloge
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Kristallisation und Belüftung
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.