Mit Hilfe von hydropneumatischem Druck wäscht IDROLAVA die Oliven und befördert sie auf das Austragsband; hier werden sie mit sauberem Wasser gewaschen, getrocknet und in den Brechertrichter geworfen. Alle Teile, die mit den Oliven in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt.
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