Verarbeitungslinie für Putenfleisch / Kühlung

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Meyn kann auch Komplettlösungen für die Putenverarbeitung liefern. Die Puten- und Masthähnchenverarbeitung sind sich in vielerlei Hinsicht ähnlich, aber die größere Größe und das größere Gewicht der Puten stellen weitaus höhere Anforderungen an das System, was insgesamt schwerere Technik und Bauqualität erfordert. Die Putenverarbeitungssysteme von Meyn sind speziell für diese Aufgabe konzipiert und konstruiert worden. Der große Unterschied in Gewicht und Abmessungen zwischen Puten- und Hühnertom und erfordert einen besonderen Ansatz bei der automatischen Verarbeitung. Eine schnelle und genaue Einstellung zwischen den beiden Bereichen ist notwendig, um die vielen Herdenwechsel zu unterstützen, die in den meisten Verarbeitungsbetrieben üblich sind. Alle Putenausweideanlagen von Meyn sind mit einer hydraulischen Höhenverstellung mit leicht einstellbaren und überwachbaren Skalen ausgestattet. Meyn unterstützt sowohl 12"- als auch 15"-Schäkelplätze für alle beteiligten Geräte. Für den Fall, dass Lebendgewichte über 15 kg verarbeitet werden sollen, empfiehlt Meyn dringend die Verwendung eines 15"-Schäkelabstandes. Der zusätzliche Platz kommt der Beschickung der Schlachtkörper in die Einheiten der Ausweidemaschinen zugute. Die Leistungsverbesserung gleicht die Verringerung der Kapazität mehr als aus. Der Lieferumfang der Meyn-Truthahnverarbeitung umfasst: Umgang mit lebenden Vögeln: - Transportbehälter und Handhabungsgeräte - Schubladensystem Schlachtungslinien bis zu 3.600 bph: - Elektrische Betäubung - Konventioneller Wasserbad-Betäuber (1) - Quest-Betäuber (2) - Töten und Bluten (3) - Schwanzfederziehen (4) - Ziehen von Flügelfedern (5) - Verbrühen - Scalder 2-spurig (6) - Scalder 3-spurig (7) - Rupfen - Gegenläufig rotierender Zupfer (8) - TST-Zupfer (9) - Entfernung des Sprunggelenks - Hakenschneider (10)