Edelstahl-Fleischwolf AW 300 U

Seydelmann Universalwölfe bestechen durch ihre besondere Eigenschaft mit der gleichen Arbeitsschnecke und demselben Schneidsatz problemlos Frischfleisch, gekochtes als auch Gefrierfleischblöcke zu zerkleinern. Dabei wird neben sehr hohen Stundenleistungen ein erstklassiges Schnittbild und eine sehr gleichmäßige Körnung bei jedem Material erreicht. Daten Lochscheibendurchmesser:300mm Trichterinhalt:92SLiter Stundenleistung: Frischfleisch bis zu30 000 kg/h Gefrierfleischblöcke bis zu IS 000 kg/h Leistung Motor AC-6:200kW Gewicht:7000kg Türbreite (Minimum):2690mm Anwendung Besonders geeignet zur Zerkleinerung von Frischfleisch, vorzerkleinertem Gefrierfleisch, Gefrierfleischblöcken, Schwarten, gekochtem Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchten und anderen Lebensmittelprodukten von-25 bis 85 °C. System Dank seiner Zubringerschnecke mit Brechkontur und Schälkante ist es dem Universalwolf möglich neben frischem oder gekochtem Fleisch auch ganze Gefrierfleischblöcke zu zerkleinern. Der hierfür speziell angepasste Schneidsatz als auch die Arbeitsschnecke müssen nicht ausgewechselt werden. Die rechtwinklige Anordnung von Arbeits- und Zubringerschnecke bietet maximale Effizienz. Durch die 6 voreinstellbaren Geschwindigkeiten des Antriebs kann jedes Material ideal verarbeitet und ein jeweils bestmögliches Schnittbild garantiert werden. Beide Antriebe (Zubringer- & Arbeitsschnecke) sind frequenzgeregelt. Die Zubringerschnecke regelt die Geschwindigkeit abhängig von der Last der Arbeitsschnecke bzw. dem Schneidsatz.