Dünnschichtverdampfer LabVap®

Prozessfür die Lebensmittelindustrie

Das Aufgabematerial wird in den Dünnschichtverdampfer mit einer stetig kontrollierten Menge aus dem Speisetank von einer lebensmittelechten Schlauchpumpe dosiert. Beim Eintritt in den Verdampfer wird die Zufuhr sofort auf die thermische Wand durch den Spinnrotor als gerührter, dünner Flüssigkeitsfilm verteilt. Das Produkt wird vom Rotor auf seinem Weg durch den Verdampfer in einem turbulenten, dünnen Flüssigkeitsfilm gehalten. Unter diesen sehr günstigen Wärme- und Stoffaustauschbedingungen erfolgt eine schnelle Verdampfung und der Dampf tritt durch den oberen Dampfauslass aus, um in einem polierten Rohrbündelwärmetauscher zu kondensieren. Das Destillat wird in einem Erlenmeyerkolben gesammelt. Das Konzentrat (Boden) fließt durch Schwerkraft aus dem Bodenauslass des Verdampfers in einen Erlenmeyerkolben. Die Kapazität kann durch Einstellen von Vorschubgeschwindigkeit, Heiztemperatur, Rotordrehzahl und/oder Vakuum variiert werden, um das gewünschte Zusammensetzungsergebnis zu erzielen.