Kontaktwinkelmessgerät DSA30R

für Lebensmittelanwendungen

Emulsionen und Schäume sind während der Produktion oder des Transports ständig in Bewegung. Die Grenzflächen von Tröpfchen oder Blasen werden bei diesen Prozessen gedehnt und die Oberflächenspannung oder Grenzflächenspannung reagiert auf die Dehnung. Die Geschwindigkeit und der Grad dieser Reaktion wirken sich auf die Stabilität von Lebensmittel- oder Körperpflegeprodukten aus und beeinflussen die Ausbeute bei der tertiären Erdölförderung (EOR). Messungen der Grenzflächenrheologie mit dem DSA30R Drop Shape Analyzer liefern die relevanten Ergebnisse zur Optimierung von Produkten und Prozessen. Anwendungsgebiete • - Emulsionen und Schäume für Lebensmittel und Körperpflege • - Schäume und tensidhaltige Flutungsgemische in der tertiären Erdölförderung (EOR) • - Demulgatoren • - Entschäumer/Schaumverhüter • - Tensidentwicklung Messmethoden • - Grenzflächenrheologisches Verhalten eines hängender Tropfens oder einer Blase mit periodisch verändertem Volumen • - Wiederholte Durchführung einer Messung bis zu 20 Mal mit Ergebnisübersicht Messergebnisse • - Elastizitätsmodul (Speichermodul) E' • - Viskositätsmodul (Verlustmodul) E'' • - Statische Ober- und Grenzflächenspannung