Die BRIMAX-Technologie ermöglicht die Herstellung aller Arten von Sole, die im Injektions-, Massier- und/oder Tumbler-Verfahren verwendet werden, unter Beibehaltung einer standardisierten Produktqualität und unter Einhaltung strengster Hygieneanforderungen. Einzigartig ist die mit jahrelanger Erfahrung entwickelte und verfeinerte Software, die als Betreiber die gesamte Anlage steuert, kontrolliert und dokumentiert.
Merkmale & Vorteile
Der BRIMAX Mischer sorgt für eine präzise Zusammenführung von festen und flüssigen Komponenten, systemgeführte Abläufe, kontrollierte Mischprozesse bis hin zum automatisch überwachten Ergebnis der fertigen, richtig gekühlten Sole
Die BRIMAX Steuereinheit ist das zentrale Management-Panel des Systems. Sie ist mit einem großen 10-Zoll-Touchpanel ausgestattet und kann sowohl im automatischen als auch im manuellen Modus arbeiten. Die automatische Steuerung, die den Bediener durch jeden Schritt führt, organisiert das Mischen und Kühlen der Sole nach den vorgegebenen Rezepten (Zutaten mit Gewicht, Mischzeiten, Temperatureinstellungen). Der manuelle Modus umfasst die Funktionen Mischen, Kühlen und Abpumpen durch manuelle Eingabe.
Der BRIMAX Vorratstank sorgt dafür, dass die Verbraucher (Injektor, Massager, Ladebehälter, Tumbler) mit Sole versorgt werden. Die optionale Ausstattung mit Rührwerk/Scherpumpe und Thermoplatte sorgt für eine konstante Temperatur und homogene Sole. Der Solemischer ist eine wichtige Option und stellt die perfekte Ergänzung zum Solebehandlungssystem Schröder dar. Er ist perfekt in das System integriert und stellt das Bindeglied zwischen Soleaufbereitung und Injektion dar.