Pasteurisierer und Sterilisator / für Fruchtsaft

PASTEURISIERUNG ZUR ERHÖHUNG DER LAGERZEITEN Nach Abschluss der Produktionskette müssen die für den Produktabbau verantwortlichen Elemente gehemmt werden, um die Produktkonservierung zu erhalten. Ing. A. Rossi verwendet einen Rohrpasteur, mit dem das zu verpackende Produkt auf die Pasteurisationstemperatur gebracht wird. Diese Art der Verarbeitung eignet sich für konzentrierte, halbkonzentrierte, Fruchtsäfte oder frische Produkte, die zuvor in eine Direktverpackung aus Glas, Kunststoff, Weißblech oder Ziegel umgewandelt wurden. Der Wärmetauscher besteht aus 4 konzentrischen Rohren, um das Produkt auf zwei zylindrischen Oberflächen zu erwärmen und eine gleichmäßige Temperatur im Inneren zu gewährleisten. Die Thermovektorflüssigkeit wird durch eine direkte Dampfinjektion mit Wasser erwärmt.