Olivenpresse

Produktbeschreibung
Zweizylinder-Olivenzerkleinerungsmaschine, konzipiert, um für Tapenade eine gleichmäßige Konsistenz und homogene Struktur zu erzielen. Sie verarbeitet entkernte Oliven, indem sie diese nacheinander durch zwei Rollen mit unterschiedlichen Spalten führt und die Partikel schrittweise reduziert. Sie erzeugt schnell eine streichfähige Olivenpaste, ohne das Produkt zu stark zu belasten.

Technische Merkmale und Vorteile

• Zweistufiges Zerkleinerungssystem: Die Oliven werden nacheinander durch zwei Rollen mit speziell eingestellten Spalten geführt. Dieser gekoppelte Prozess hält das Öl im Fruchtfleisch und bildet inline die gewünschte Püree-Konsistenz.
• Homogene und gleichbleibende Textur: Der gleichmäßige Lauf der Rollen verhindert das Verbleiben grober Stücke und sorgt für eine gleichmäßige Produktion, die den Erwartungen der Verbraucher entspricht.
• Erhaltung der Produkteigenschaften: Das zweistufige Zerkleinerungskonzept minimiert die Wärmeentwicklung während der Verarbeitung und bewahrt Geschmack, Farbe und Nährwerte der Oliven.
• 100% 304er Edelstahl-Konstruktion: Alle lebensmittelberührenden Rollen, das Gestell und das Maschinengehäuse bestehen aus Edelstahl der Güte 304, lebensmittelkonform und beständig gegen die Säure der Oliven.
• Einfache Reinigung und Wartung: Die Maschine ist ergonomisch ausgelegt, um ein schnelles Waschen und die übliche Wartung am Schichtende zu ermöglichen.

Merkmale / Technische Daten:

• Zweistufiges (doppelzylindriges) Zerkleinerungssystem
• Ausgelegt für entkernte Oliven
• Geeignet für die Produktion von Tapenade (Olivenpaste) mit idealer streichfähiger Konsistenz
• Homogene Textur und gleichmäßige Produktion
• Minimiert Erwärmung, um Geschmack und Nährwerte zu erhalten
• 100% 304er Edelstahl (Lebensmittelkontakt)
• Ergonomisches Design für einfache Reinigung und Wartung