Molke-Skimmer CSI

Das Anwendungsspektrum reicht dabei von der einstufigen, zweistufigen und speziellen Trinkmilchentkeimung über die variable Entkeimung von Käsemilch bis hin zur Aufbereitung von Molkenkonzentrat. Höhere Proteinausbeute mit GEA proplus Optional können die Entkeimungsseparatoren mit dem proplus-System ausgestattet werden. Mit proplus können die Entleerungsintervalle während der Produktion auf das bis zu Sechsfache im Vergleich zu herkömmlichen Entkeimungsseparatoren ausgedehnt werden. Dies führt zu einer deutlichen Steigerung der Proteinausbeute aus der Rohmilch aufgrund einer konsequenten Verlustminimierung von bis zu 75 %. Darüber hinaus werden die Kosten für Abwasser, Wartung und Verschleiß reduziert. GEA Entkeimungszentrifungen, trennen insbesondere Sporenbildner Die als Entkeimungszentrifuge bekannte, bakterien entfernende Zentrifuge trennt insbesondere Sporenbildner wie den Bacillus cereus ab, der bis 128 °C hitzebeständig und gleichzeitig kältetolerant ist, und sich aufgrund der Süßgerinnung negativ auf die Haltbarkeit des Trinkmilch auswirkt. Darüber hinaus können durch die Anwendung von Entkeimungszentrifugen auch Spätblähungen im Käse wirksam verhindert werden.