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Dynamischer Homogenisator MICROLAB 400mobilInlinefür Flüssigkeiten
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Eigenschaften
- Technologie
- dynamisch
- Konfigurierung
- mobil
- Chargen/ durchgängig
- Inline
- Gemischtes Produkt
- für Flüssigkeiten
- Anwendung
- für die Eiscremeproduktion
- Weitere Eigenschaften
- Kolben
- Durchsatz
400 l/h
(105,66882 us gal/h)
Beschreibung
Mit einer Durchflussmenge von 400 l/h und einem Arbeitsdruck von 120 Bar eignet sich unser MICROLAB 400 perfekt für Kleinserienanwendungen. Es kann auf beide Arten eingesetzt werden: mit einem einzigen Pasteur (Rezirkulationsbetrieb) oder mit zwei Pasteuren (Installation in Linie zwischen den beiden Pasteuren).
Ziel des Homogenisierungsprozesses ist eine positive Wirkung auf den Geschmack und das Aroma des Eises. Es macht das Eis cremiger und mit einem weniger kalten Gefühl. Das Speiseeis profitiert dank des Homogenisierungsprozesses von einem längeren Nachlauf, einer höheren Lagerstabilität, einer besseren Auflösung und einer erhöhten Verdaulichkeit.
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.