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Tank für Nahrungsmittel mobilKühlungfür Lebensmittelanwendungen
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Eigenschaften
- Produktanwendungen
- für Nahrungsmittel
- Typ
- mobil
- Funktion
- Kühlung
- Anwendung
- für Lebensmittelanwendungen
Beschreibung
Gewöhnlich wird mit dem Blanchieren ein weiterer Garvorgang vorbereitet. Dazu gehört das kurze Garen des Lebensmittels in heißem Wasser oder Dampf. Das Lebensmittel wird nicht unbedingt fertig gegart, sondern für den nächsten Verarbeitungsschritt vorbereitet. Blanchieren de-aktiviert die Enzyme und senkt die Bakterienbelastung; d. h. die Belastungsanforderungen sinken bei der Weiterverarbeitung. Gemüse werden gelegentlich vor der Dosenabfüllung oder dem Gefrieren blanchiert. Das Blanchieren soll die Produkte zart machen und ihnen Feuchtigkeit entziehen.
FMT liefert eine breite Palette von Koch- und Kühltanks. Bitte kontaktieren Sie uns für die beste Technik für Ihren Blanchierprozess.
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.