Fabrikationsbehälter CVT series

PRODUKTIONSKAPAZITÄT: BIS ZU 200 KG/H, VON 200 KG BIS 500 KG/H, VON 500 KG BIS 1.000 KG/H, VON 1.000 KG BIS 1.500 KG/H, VON 1.500 KG BIS 2.500 KG/H, VON 2.500 KG BIS 5.000 KG/H Zylinderförmiger, vertikaler und umkippbarer Käsefertiger in einzelner, doppelter oder mehrerer Ausführung, geeignet zur Produktion von Käsebruch von jeder Art von Pasta filata Käse, insbesondere für Büffelmozzarella und traditionelle „fior di latte“. Machine entworfen und konstruiert zur Milcheinfüllung, Mischung mit Lab und Fermenten, Milchgerinnung, zum Käsebruchschneiden, Rühren des Käsebruch/Molke-Gemischs, Erhitzung und/oder Abkühlung des Käsebruch/Molke-Gemischs am Wannenboden oder an Boden und Wand, Reifung des Käsebruchs unter Molke im Inneren der Wanne, partiellen oder totalen Extraktion der Molke während der Ruhe- oder Umkippphase, manuellen Kontrolle der Produktionsphasen. EIGENSCHAFTEN •Zylinderförmiger, vertikaler Käsefertiger mit flachem erhitztem Boden und isolierten Wänden, oder mit sowohl erhitztem Boden, als auch erhitzter Wand. •Umkippbare Installation, um das vollständige Abladen des Käsebruch/Molkegemischs zu ermöglichen. •Ein spezieller Milcheinlauf verhindert die Bildung von Schaum. •Doppelkreisschneid- und Rührsystem mit einer Drehung in entgegengesetzten Richtungen. •Spezielles Design der Schneidmesser, um die Verluste zu minimieren und den maximalen und unvergleichlichen Ertrag der Milch zu gewährleisten. •Keine unteren Lager im Inneren des Käsefertiger gewährleisten ein Höchstmaß an Hygiene und Desinfektion •Perfekte Synchronisation der Positionierung und Drehbewegung der Rührwerke