Kühlsystem für die Lebensmittelindustrie BL series

Automatische Mozzarella Salzlake- und Kühlbäder für Mozzarella, Pizza-Käse, Kashkaval, Kasar, Suluguni und “Pasta Filata” Käse jeder Art. Weitere Abkühlung der geformten und vorgekühlten Käseblöcke bis diese eine permanent stabile Form erreicht haben. Salzzugabe zum Käse und Entfernung der Feuchtigkeit von der Produktoberfläche, so dass die Widerstandsfähigkeit des Produktes verbessert und der Bakterienwachstum gehemmt wird. Ausgereifte Produktionslösungen, um alle Anforderungen an kleine, mittlere und große Produktionskapazitäten zuverlässig und effizient zu erfüllen. Die Auslegung und Ausführung der DIMA- Kühlwanne gewährleisten eine hohe Hygiene, perfekte Reinigung und ein schonendes Produkthandling. Abmessungen und Kapazität: Kundenspezifische Lösungen zum Kühlen und Salzen von Mozzarella jeder Größe und für jede gewünschte Produktionskapazität. Die Abmessungen (Breite und Länge) der Kühlwannen hängen von der Produktgröße, den Abmessungen und der erforderlichen Produktionskapazität ab. Es besteht die Möglichkeit, das automatische Mozzarella Kühlbad in unterschiedlichen Ausführungen zu liefern, je nach bestehender Problematik bezüglich der in der Käserei vorhandenen Platzverhältnisse: Lineare Form L - Form U - Form Schlangenform Etagenform mit verschiedenen übereinanderliegenden Etagen