Filetiermaschine für Lachs 581 Pro

für Forelle

Die Kunst des Filetierens beherrschen Wir haben Profis beim Filetieren von Menschenhand beobachtet, um zu sehen, wie fein und präzise sie das Filet von Hand von der Hauptgräte trennen. Dann bestand die Herausforderung darin, es genauso gut - oder besser - zu machen. Der BAADER 581 Pro ist die neueste Innovation im Filetierbereich von BAADER. Sie ist die wohl leistungsstärkste und modernste Filetiermaschine der Welt. Diese eingehenden Studien führten zur Entwicklung der innovativsten optionalen Funktion der BAADER 581 Pro: dem dynamischen Rückenmessermodul, das hervorragende Möglichkeiten zur Steigerung der Filetierleistung bietet. Das optionale Bauchmesser integriert den Hauptbeschnitt in die Filetiermaschine und kompensiert weitere Bediener. Es ermöglicht verschiedene Schnittmuster und ist vollständig in das Rezeptmanagementsystem integriert. Das neue Layout der BAADER 581 Pro hat durch die Verkleinerung des Gehäuses eine um 20 % kleinere Stellfläche als das Vorgängermodell. Das neu gestaltete Gehäuse reduziert zudem die Bearbeitungsgeräusche und sorgt so für eine ruhigere Produktionsatmosphäre. Das Gerät verfügt über eine individuelle Fischmessung, die Flexibilität für eine Vielzahl von Fischarten und unterschiedliche Bedingungen bietet. - Gleichbleibende Produktionsqualität - tagein, tagaus - Geeignet für eine Reihe verschiedener Fischarten (z. B. Forelle oder Wildlachs) - Anpassbar an verschiedene Trimmprodukte (A-D-Trim) - Geeignet für eine breite Palette von Fischqualitäten - von vorgetrocknetem bis zu aufgetautem, weichem Fisch - Einfach zu justieren und zu warten