Membran-Mikrofiltriereinheit LeanCreme™

Molke

Das APV® LeanCreme™-System wandelt Molke in mikropartikuläres Molkenprotein um und ermöglicht es Herstellern so, fettarme, nährstoffreiche und gesunde Produkte mit reichhaltiger Textur und cremigem Mundgefühl herzustellen. LeanCreme wurde entwickelt, um die Rentabilität zu steigern und die Abhängigkeit von Zutaten zu verringern, und unterstützt Clean-Label-Innovationen in den Bereichen Milchprodukte, Lebensmittel und pflanzliche Erzeugnisse. Mikropartikulierung von Molkenprotein – entwickelt für Produktwert, Flexibilität und Geschmack Heutzutage stehen Lebensmittel- und Molkereihersteller unter zunehmendem Druck, fettarme „Clean-Label“-Produkte zu entwickeln, ohne dabei Abstriche bei Textur, Mundgefühl oder Rentabilität zu machen. Das APV LeanCreme-System wandelt Molke in hochwertiges, mikropartikuliertes Molkenprotein um, das die cremigen Eigenschaften von Fett nachahmt und so eine bessere Produktleistung sowie bessere Geschäftsergebnisse unterstützt. Angesichts der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Alternativen und größerer Produktvielfalt benötigen Verarbeiter Lösungen, die Folgendes bieten: Cremige Textur und Mundgefühl ohne zugesetztes Fett oder künstliche Stabilisatoren Bessere Kontrolle über die Qualität und Funktionalität der Zutaten Effiziente Nutzung von Molkennebenprodukten zur Erschließung neuer Einnahmequellen Warum sollten Sie sich für das APV LeanCreme-System entscheiden? Das LeanCreme-System wurde auf Basis der patentierten verfahrenstechnischen Expertise von SPX FLOW entwickelt und bietet hocheffiziente Mikropartikulierung sowie außergewöhnliche Produktqualität.