Tiefgefrorener Thunfisch Yellow Fin Tuna

frischKonserveroh

Lateinischer Name : Thunnus Albacares Größe : 700-2000g Verpackung : IQF. IWP Herkunft : Taiwan Beschreibung : Gelbflossen-Thunfisch hat einen milden, fleischigen Geschmack. Er ist aromatischer als Weißer Thunfisch, aber magerer als Blauflossen-Thunfisch. Das Fleisch ist leuchtend rot, wenn es roh ist, und wird braun bis gräulich-braun, wenn es gekocht wird. Das Fleisch ist fest und feucht, mit großen Flocken. Gelbflossen-Thunfisch kann frisch, gefroren oder in Dosen als heller Thunfisch (oft mit Echtem Bonito gemischt und etwas rosiger als Weißer Thunfisch in Dosen) angeboten werden. Gelbflossen-Thunfisch wird oft roh als Sashimi und in Sushi serviert.