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Blanchierer für Pilze
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... Produktbeschreibung:
Der Heißwasser-
Blanchierer ist eine zentrale Vorbehandlungsanlage für Obst, Gemüse, Fleisch und andere Lebensmittel. Er führt eine kurzzeitige Behandlung mit heißem Wasser durch, um Oxidasen zu inaktivieren, ...
... BLANCHSCHRAUBE MIT GESCHRAUBTER TROMMEL Typ. TSDB zum Blanchieren in dampferhitztem heißem Wasser von fast allen Gemüsesorten außer Blattgemüse. Verschiedene Kapazitäten 2,5 Tonnen/Stunde bis zu 5 Tonnen/Stunde auf Basis von grünem Erbsenkorn • ...
... Verarbeitung bei hoher Temperatur für Gemüse, Pilze zur Inaktivierung oxidierter Enzyme, Farberhaltung, Abgabe von Mikroben aus der Luft, Erhöhung der Geschmackswerte und der Verdaulichkeit. Nach dem Blanchieren ist es ...
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