Schaufelmischer SHEARDOS VM series

BatchFlüssigkeits-Feststoffvertikal

Einsatzgebiete Scherstrom Mischer können neben dem einfachen Rühren und Mischen von Flüssigkomponenten auch zum intensiven Vermischen undschonenden Homogenisieren von Trockenstoffen mit Flüssigkeiten eingesetzt werden. Dabei werden die Rohstoffeigenschaften nicht zerstört und entfalten sich auch in der Mischung. In Backbetrieben werden z. B. Mehle mit Wasser, Öl, Hefe und Kulturen zu Vor- und Sauerteigen vermischt. Nach weniger als zwei Minuten entsteht ein homogenes Produkt, das sich ausgezeichnet weiterverarbeiten lässt. Zur besseren Hydratation ist hierbei eine Teigausbeute von TA 200 zu empfehlen. Z. B. können auch Muffin-, Waffel- und Pfannkuchenteige mit dem ShearDos hergestellt werden. Diese Mischaufgabe kann in Chargen oder kontinuierlich im Verbund mit anderen Anlagen erfolgen Konstruktionsmerkmale Kompakte, stabile und schwingungsarme Konstruktion aus Edelstahl. Bestehend aus einem zylindrischen Mischbehälter mit Statoren in der Behälterwand. Das vertikale Mischgefäß endet unten in einem Trichterauslauf, aus dem das Mischgut abgefördert wird. Im Behälter dreht der Rotor, dessen Antrieb von oben durch einen Getriebemotor erfolgt. Dem Mischprinzip liegt das RotorStator-Prinzip zugrunde. Zylindrischer Mischbehälter (Stator) in Edelstahl (innen geschliffen, außen glasperlgestrahlt) Eine aufklappbare Tür in der Behälterwand ermöglicht die einfache Inspektion und Reinigung 60° Auslauftrichter mit Gully-Ablass und Anschlussstutzen für die Füllhöhenbestimmung mittels Drucktransmitter Zusätzliche Konstruktionsmerkmale beim ShearDos Oben gelagerter Antrieb, in Winkel und Höhe justierbar