Schnellläufer-Kühler EASY-FLOW™

Wasserfür die Lebensmittelindustrie

Lyco hat die Kühlung von Lebensmittelpartikeln mit einem neuen Design namens Easy-Flow™ revolutioniert. Traditionell bestimmtes Nudelprodukt dauerte 12 Minuten zum Kochen, aber sie konnten in 6 Minuten auf 40F gekühlt werden. Diese Maschine wird in einer einzigen, 2, 3 und 4 Zonen hergestellt. Jede Zone taucht ein und mischt das Produkt in kaltes Brunnenwasser (55°F.) oder gekühltes Wasser (33°F.), wo es schnell Wärme abgibt. Die Maschine verarbeitet alle partikulären Lebensmittelformen. Die erste Stufe kann die meisten Produkte von 200°F bis unter 70°F in weniger als 10 Sekunden kühlen. Eine zweite Stufe kühlt das Produkt auf 55°F ab, und die dritte Stufe bringt die Produkttemperatur auf 40°F oder darunter. Dies ist eine enorme Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und -produktivität.