Teig-Produktionsanlage Pan M

Hinter der Certo Pan M steht ein völlig neues System der Teigstrangerzeugung, das durch ein Rotationsprinzip maximale Gewichtsgenauigkeit ohne Restteig garantiert. Um Stoßstellen und damit verbundene Ungleichmäßigkeiten im Teig zu vermeiden, wird der zugeführte Teig in einer Trommel gedreht. Der rotierende Teig wird mittels oszillierendem Schneidemessers zu einem konstanten, endlosen Teigband geformt. Leistungsmerkmale und Vorteile: Teigdurchsatz von bis zu 600 kg pro Stunde maximale Stundenleistung von 7.500 Stück (eckige Brötchen) und 6.000 Stück (gewirkte Brötchen) bei 5-reihiger Arbeitsweise Teigzuführung über integrierte Kistenhebevorrichtung endlose Teigbanderzeugung durch Scheibentrichter und oszillierendes Schneidemesser austauschbare Schneidewalzen für unterschiedliche Teigbandreihigkeiten nutzbare Teigbandbreite ca. 240 mm gleichmäßige Teigstücke mit hoher Gewichtsgenauigkeit durch Endlosteigband optimale Reinigungsmöglichkeit durch großflächige Wartungstüren und aufschwenkbaren Scheibentrichter einfache Bedienung durch SPS Steuerung und Touchpanel mit Piktogrammen