Tunnel-Gefrierschrank ZS

Prozessfür Lebensmittelanwendungen

Die Tiefkühltunnel sind für Industrieanlagen konzipiert, die Hochleistungsgeräte benötigen, die sehr große Mengen in kürzester Zeit tiefgefrieren (Blast Freeze) können (-35°C, -18°C Kerntemperatur). Flexibel und stromanpassungsfähig, sind sie für die Aufnahme von Netzen und Gastronorm-Wagen konzipiert. Sie können alle Arten von Produkten nach Ihren Bedürfnissen einfrieren: Gebäck, Weinkellerei, Obst, Gemüse, Fleisch, Fertiggerichte, Pflanzen... Standardmäßige Wagengrößen: 600x800, 800x800, 800x1000, 600x400, 750x950, 800x1200, 800x400, 400x800, 800x900, GN1/1, GN1/2 TIEFFRIERENDE KAPAZITÄT von Kartoffelpüree (Norm ACD40-003) : 270 Minuten Zyklus - Eingangstemperatur +63°C - Kerntemperatur 18°C: von 190 bis 600 kg pro Zyklus TIEFFRIERENDE KAPAZITÄT von Fleisch (Dicke 4 cm) : 120 Minuten Zyklus - Eingangstemperatur +3°C - Kerntemperatur: von 170 bis 500 kg pro Zyklus 3,5" Touchscreen-Schnittstelle Bi-Tronic Control 3 auf Augenhöhe Luftgebläsesystem mit doppelter vertikaler Strömung für eine bessere Temperaturverteilung Elektronisches Expansionsventil Variable Lüfterdrehzahl