Tartrat Stabilisierungseinheit / für die Weinindustrie DTX

Die Weine können sich auch einer Weinsteinstabilisierung mittels eines elektrochemischen Verfahrens oder unter Verwendung der Harzschlittensysteme von Della Toffola unterziehen. Es handelt sich um eine innovative Technologie, die die Wirkung von Ionenaustauscherharzen nutzt, die mit Hilfe einer Schwefelsäurelösung perfekt regeneriert werden können. Nach dem Durchlaufen der harzhaltigen Flasche wird die im zu stabilisierenden Wein enthaltene Kaliummenge schrittweise reduziert. Durch Ablesen der pH-Werte am Ausgang kann der Bediener den resultierenden Grad der Weinstabilisierung feststellen und den Prozess fortsetzen, bis der gewünschte Zustand erreicht ist. Die Einheiten sind sowohl bei der Regeneration der Harze als auch bei der Messung des pH-Wertes mit einem geeigneten Messgerät am Auslauf des behandelten Weines vollkommen unabhängig.