Kapazitive Sensoren werten die Änderung der Kapazität aus, die durch das Eindringen eines Gegenstandes in das elektrische Feld eines Kondensators hervorgerufen wird. Entsprechend dimensioniert ist der kapazitive Sensor auch in der Lage, durch bestimmte nichtmetallische Materialien "hindurchzusehen". Dadurch ist er der klassische Füllstandsdetektor, der durch Behälterwände hindurch den Füllstand von Flüssigkeiten und Granulaten erkennt.
