1. Produkte
  2. Reckanlage
  3. Almac S.r.l.
video corpo

Reckanlage FV 1200

Reckanlage
Reckanlage
Reckanlage
Reckanlage
Reckanlage
Reckanlage
Reckanlage
Zu meinen Favoriten hinzufügen
Zum Produktvergleich hinzufügen
 

Beschreibung

Die Dampf-Knet- und Ziehmaschine Mod. FV 1200 ist eine Maschine, die für die Herstellung von Käse mit Pasta Filata, die als Rohstoffe abgepackten Bruch, frischen Bruch und Lebensmittelzutaten verwenden. Der umzuwandelnde Rohstoff wird direkt in einen Verarbeitungsbehälter (Fassungsvermögen ~ 650 l) gegeben und der kombinierten Aktion von zwei gegenläufigen Schnecken und zwei Dampfeinspritzern ausgesetzt. Während diesem Verarbeitungsschritt beginnt der Teig, eine strukturelle Umwandlung durchzumachen; er geht von einer körnigen und unterbrochenen Konsistenz zu einer fasrigen und durchgehenden Konsistenz, typisch für Pasta Sfilata, über. Sobald die Teigmischung die gewünschten Eigenschaften erreicht hat, wird sie durch den Schub der Schnecken automatisch entladen. Die Maschine hat einen doppelten Boden mit Doppelwand mit Luftschicht, um den Verarbeitungsbereich zu dämmen und damit die Teigtemperatur konstant zu halten.

Kataloge

Für dieses Produkt ist kein Katalog verfügbar.

Alle Kataloge von Almac S.r.l. anzeigen

Weitere Produkte von Almac S.r.l.

Dampfknet- und -ziehmaschinen

* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.